这是一种非常好吃的鱼类，如果我们是在码头上面购买到了一条湖的江鳗鱼。最好是把它放在一个有水，有氧气的袋子里面，快速的把它运回到家里面。时间更快的话，回到十几公里的家里面，江鳗还是没有死亡的。这样我们就可以吃到了非常新鲜的野生江鳗了
