苹果不可以嫁接西梅树，两者虽同科，但不同属，亲和力不强，即使成活生长也不良好。
苹果树，蔷薇科苹果属落叶乔木。它在中国辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。 其高可达15米，小枝短而粗，圆柱形。
西梅（别名：欧洲李），蔷薇目蔷薇科李属植物，分布在西亚、欧洲以及中国等地。西梅来自美国加州，也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。
