葱头上长小葱是楼子葱。楼子葱，百合科植物，是葱属植物之一，楼子葱主产于中国、俄罗斯、日本等国。以楼子葱的假茎和嫩叶作菜肴调料，花茎上较肥大的气生鳞茎也可供食用。楼子葱的葱香味极浓郁，是一个极少见的葱种类。龙爪葱的根系为弦状根，很多。叶为长圆锥形，中空。假茎较短，入土部分白色，老熟后成褐红色的葱衣包裹假茎。花茎圆柱形，中空，其特点是花茎上不生种子，而在花茎的顶部由花器发生很多小气生鳞茎，继而发育成多个环生小葱，又在小葱株的顶芽上再环生小葱，外观如龙爪
