盒马生鲜实际上是盒马鲜生超市，在其堂食海鲜的基本流程是，先去海鲜区选择所需要的海鲜品种，称重计费付费后交堂食加工区，提出加工要求和方式等，支付加工费用，而后在堂食区等候，待加工好后由服务人员送到或通知到顾客领取，那么就可以享受到海鲜美味了。
盒马鲜生点堂食，只需要在选购区选好食材，然后在柜台买单之后，选择堂食就可以了。
盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。
