贵州大叶茶又名高树茶、都濡高株茶、都濡月兔茶，产自贵州务川，属古老大叶型细嫩绿茶。含氨基酸较少，茶多酚、儿茶素、咖啡碱丰富，香味馥郁浓烈，有减肥、降血脂血压的功效，自古以末，务川大叶茶就被誉为茶中珍品。务川大叶茶属陈旧大叶型细嫩瓜片，又有大叶茶、高树茶、乌龙大叶茶等称号。
务川大叶茶是在谷雨前后晴天的上午六时至十时采摘两叶抱一芽茶青，经过数小时的微凋、特制铁锅杀青、人工整形及多道工序的烘焙精制而成。大叶茶外形平扁挺直，色泽苍绿，入杯冲泡芽叶徐徐展开，如同在细说一段仡佬民族饮食文化发展的历史。茶香浓郁醇厚持久，汤色青绿明澈，经久耐泡， 具有“止渴明目除烦，清痰利水消食”之效用。
