因为刚开始冰糕温度还很低，放到嘴里碰到嘴唇时，嘴唇上的水迅速降温达到水的凝固点结成冰，于是冰糕会吸住嘴唇。
当冰糕的温度达到熔化温度时，冰糕熔化，冰糕就会与嘴唇分开，再不会吸住。这种情况与手拿到冰糕，手指会被冰糕黏住道理是一样的。
由于冰棍的温度很低，舌头是热体并带有水珠（唾液），吃冰棍产生了热传递效应，舌头上的水珠遇冷凝结成冰晶，继续进行热传递，犹豫细胞内大部分是水分，舌头上的冰晶就会和冰棍一起粘住。所以舌头会被冻住。
解决方法：身边有温水，就顺着粘着的口腔慢慢倒下。口腔就会和冰棍分开。如果没有，就耐心等一会，千万不要用力去拉，这样很容易把口腔弄破。
我个人认为，这是由于温差引起的，因为冰箱里刚拿出的雪糕温度在0度以下，也就是冰点以下，而嘴唇的温度是在冰点之上，二者接触的时候会发生雪糕把嘴唇冻住的现象。故而会感觉粘粘的!
