二氧化硅是一种无机物，化学式为SiO2，硅原子和氧原子长程有序排列形成晶态二氧化硅，短程有序或长程无序排列形成非晶态二氧化硅。二氧化硅晶体中，硅原子位于正四面体的中心，四个氧原子位于正四面体的四个顶角上，许多个这样的四面体又通过顶角的氧原子相连，每个氧原子为两个四面体共有，即每个氧原子与两个硅原子相结合。二氧化硅的最简式是SiO2，但SiO2不代表一个简单分子（仅表示二氧化硅晶体中硅和氧的原子个数之比）。纯净的天然二氧化硅晶体，是一种坚硬、脆性、不溶的无色透明的固体，常用于制造光学仪器等。
对人体是无害的，矽是硅的旧称，港台也沿用这种称呼，实际上就是二氧化硅。二氧化硅广泛存在于自然界中，与其他矿物共同构成了岩石，砂石。沙子的主要成分就是二氧化硅。不溶于胃酸，也不会被人体吸收。《食品添加剂使用标准》《食品安全国家标准》：作为抗结剂用于蛋粉，奶粉，可可粉，可可脂，糖粉，植脂性粉末，速溶咖啡，粉状汤料。
对人体是无害的，矽是硅的旧称，港台也沿用这种称呼，实际上就是二氧化硅。二氧化硅广泛存在于自然界中，与其他矿物共同构成了岩石，砂石。沙子的主要成分就是二氧化硅。不溶于胃酸，也不会被人体吸收。《食品添加剂使用标准》《食品安全国家标准》：作为抗结剂用于蛋粉，奶粉，可可粉，可可脂，糖粉，植脂性粉末，速溶咖啡，粉状汤料。
