1、磨盘柿子
这种柿子最主要的产地就是在我国全国各地，这种柿子在我们平时生活里面是比较常见的，外形看起来和普通的柿子是没有什么区别的，但是颜色上面区别还是很大的，这种柿子里面的果肉颜色是黄色或者是橙黄色的，外形的颜色也是橙色的，肉质吃起来比较清脆，没有什么果核，并且味道非常的甜，汁水比较充足。
2、新安牛心柿子
这种柿子主要的产区是在我国的河南新安地区。外形看上去是一个心形，果皮摸上去手感非常的细腻并且很光滑，表面的颜色是橙色的或者是橙红色的。肉质偏脆一些，甜度是非常高的，并且比较爽口，在柿子品种里面算是上等品质的，我们平时吃到的一些经过加工的柿子或者是柿子饼，基本上都是使用的这个品种的柿子。
3、镜面柿子
这个名字听上去就非常的神奇，这种柿子外形上是扁圆形的，有的形状看上去还更像是长方形或者是正方形，外皮的颜色基本上都是深橙色或者是成红颜色的，汁水比较少，但是味道很甜，果肉如果存放2~3天之后，就会迅速的变软，口感比较好，主要的产地是在山东菏泽一带。
4、高脚方柿子
这种柿子在浙江江西地区比较流行，汁水少，但是味道比较甜，肉质吃起来虽然粗糙，但是甜度很高。
