焦炭在熔化铁矿石时用作燃料和还原剂。它是通过将煤烘烤直到通过燃烧掉杂质而不燃烧煤本身而变成碳来生产的。当消耗焦炭时，它会产生强烈的热量，但烟雾很少，因此非常适合冶炼钢铁。在 1880 年代之前，钢铁是使用木炭生产的。到 1920 年，美国近 90% 的钢铁都是用焦炭生产的。铁矿石加入焦炭，就是为了还原铁并将焦炭中的碳渗入铁中提高含碳量。氧气顶吹转炉用焦炭烘烤炉衬。对焦炭的要求是：固定碳高(一般要求焦炭固定碳大于80％)
