崂山水蜜桃在每年的三月份到四月份的时候开花的，开花期结束了以后就会开始结果了，水蜜桃成熟一般需要经过3到6个月左右的时间，在夏末秋初的时候成熟的，按照时间上来说，也就是在每年的六月份到八月份左右的时候成熟，这个时候的水蜜桃从口感上来是非常好的，而且其中的营养价值也是最丰富的。
特早熟水蜜桃(5月底、6月上旬成熟)，春蕾、春花、晖雨露等。
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早熟水蜜桃(6月中、下旬成熟)，雨花露、银花露、白凤、朝晖等。
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中熟水蜜桃(6月份成熟)，湖景蜜露、阳山蜜露等。
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晚熟水蜜桃(7月中下旬成熟)，白花、迟圆蜜等。
