桑叶加火碳灰做凉粉可以吗

桑叶加火碳灰做凉粉可以吗

可以。

桑叶凉粉

食材:鲜嫩桑叶适量,(火碳灰)草木灰适量

制作方法:

1、选桑叶也不需要太多,大概500克左右就可以啦。要把准备好的桑叶给它放到水池里面,然后再把水龙头打开,在水池中多放点水,没过桑叶的水,把清洗一下,因为桑叶是长在室外的,难免会有一些虫卵,还有灰尘,所以一定要多清洗几遍,一直把清洗干净,清洗干净以后捞出来再准备个菜篮子,把清洗好的桑叶放进菜篮子中,放在一边控水备用。

2、控好水的桑叶放到案板上,给它切一下,稍微切一下就可以啦,这样会更方便我们下一步的操作。全部切好以后,再准备一个大盆,把切好的桑叶放进大盆的里面。

3、然后再准备一个破壁机,把切好的桑叶放到破壁机的里面,然后再加入清水,加入大概1000毫升左右的清水就可以啦,再把盖子给它盖紧,然后再通上电源,按破壁就可以了,直接设置成两分钟,把桑叶打碎,打成呼呼状,打得碎一点,这样口感更细腻。

4、桑叶打好以后,在大盆的里面再铺上一层纱布,纱布准备稍微细一点的,把打好的桑叶都倒进来,把桑叶汁给它过滤一下,过滤出里面比较粗的颗粒,这样一会儿成型以后,吃起来口感会更好吃,更细腻,而且味道也会更好,多挤一会,全部都给它挤出来,挤出来以后放在一边备用。

5、再准备一点稻草,稻草准备当年新鲜的稻草,然后准备一口锅,把稻草放进锅中,然后点燃,烧一些草木灰,把所有的稻草都烧好,烧好以后准备个大盆,把烧好的炒灰倒进大盆的里面,然后我们再加入适量的清水,再用个小铲子给它搅拌一下,搅拌均匀,其实很多人都接受不了草木灰,其实草木灰里面含有植物所需要的矿物质和微量元素,而且含有碱性,搅拌均匀以后,大盆的里面再铺上一层纱布,把我们转包好的灰倒进来,过滤一下,挤出里面的残渣。

6、准备一口锅,把过滤好的桑叶汁都倒进这个锅的里面,过滤好的草木灰的水也慢慢的全部倒进来,上面会有一些浮沫,把这个浮沫撇一下,用一个密点的漏勺撇,但是也不要撇的太干净,稍微撇一下就可以啦。

7、然后再开大火烧,一边烧一边用个铲子轻轻地搅拌,把这个桑叶汁水给煮开,全程要不停的搅拌,煮10分钟。

8、关火以后准备个大盆,把这个桑叶汁都倒进这个大盆的里面,然后再盖上盖子,静放6到12个小时以上,时间到了以后,这样一个桑叶凉粉就做好了。