为什么叫雪花牛肉

牛肉切面布满均匀的雪花状脂肪，所以叫雪花牛肉。雪花牛肉是牛肉制作牛排，烤肉，涮火锅的极品部位，肉质鲜嫩，由于布满脂肪颗粒，入口即化，口感极佳。

因为牛肉纹路像雪花。雪花牛肉指脂肪均匀分布于肌肉组织中，形成大理石样花纹，如同雪花般美丽，因此得名霜降雪花牛肉。

加工后的牛肉营养丰富、品质提高，实现厚切。口感柔润、鲜嫩，易嚼易咽。