罗汉果生的好还是熟

生罗汉果比熟罗汉果好，含水分更好，更加清香，不过不耐储存。

熟罗汉果是为了达到长时间储存，把新鲜的生罗汉果进行加工烘烤，将温度控制在45~65摄氏度之间，烘烤七八天才能出品，水分是很大程度的降低。

生罗汉果果皮致密，水分含量高达70-80%，很难干燥。生罗汉果更为清香，因为没有经过烘干，那种植物的芳香还留存在果内。