是白酒的执行标准。经常买酒的人应该都知道“10781”代表纯粮酒。它的全称是：“GB/T10781”，代表“国家执行标准为固态法的白酒”。
市面上有很多的名酒，都有自己独一无二的执行标准，比如：
茅台酒——GB/T18356
剑南春——GB/T19961
古井贡酒——GB/T19327
五粮液——GB/T22211
GB/T10781是代表固态发酵标准。
一、GB/T10781标准分类：
1、GB/T10781.1-2006浓香型白酒
2、GB/T10781.2-2006清香型白酒
3、GB/T10781.3-2006米香型白洒
