陶陶居大盆菜怎么加热

盆菜买回来加热，可以彻底翻热盆菜使其中心温度达75℃或以上。使用慢火完全煮沸并再加热约5到10分钟。

分量较大的盆菜需要较长的时间，翻热才能使食物热透，但是在加热过程中需要注意的是应不时翻转，放在上层和下层的食物确保食物充分翻热。

盆菜也可以使用火锅的方式进行加热，或放在微波炉里加热，由于盆菜是广东沿海地区汉族饮食习俗，源于南宋末年已有数百年的历史是一种杂烩菜式。