1、南京盐水鸭
2、鸭血粉丝汤：口感鲜香，爽口宜人。
3、固城湖大闸蟹
4、高淳豆腐：是一道高淳名菜，柔滑细嫩，嚼起来却劲道有味。
5、高淳老街马家糕：“马家糕”是历史上较长的一家糕点制作坊，其精湛的糕点制作技术至今已有一百多年历史。主要以芝麻、麦芽糖、糕粉和制而成。
6、早园竹笋
7、高淳板栗
1、固城湖螃蟹，固城湖螃蟹一直被称作蟹中之冠，这与固城湖的独特生态环境保护息息相关。固城湖海域百周围，碧波荡漾，水体甜美如镜，水位底硬，水草丰茂，拓宽宽敞，气候宜人，是巨蟹居住生長最满意的"水晶宫”。
2、老街布鞋，老街布鞋老棉布鞋是高淳知名的特色产品之一。 早在明清时期高淳布鞋就名闻遐迩，卖往苏、锡、常、宁、镇、扬和安徽芜湖、宣州地域。那时女性大也不事农事，尤其高度重视做针线活儿。因此乡村中的女性非常少又不容易纳鞋底、做布鞋的。女孩们长到十一、二岁，做娘的就需要从零地教會他们剪鞋样、绣鞋花、纳鞋底、做鞋跟
