生帝王蟹蟹爪怎么切开

生帝王蟹蟹爪怎么切开

生帝王蟹蟹爪用剪刀切开。

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。

帝王蟹改刀,需要先将周边的蟹脚用剪刀或者菜刀切开,然后在蟹爪上剁开刀缝,蟹盖切十字刀口,蟹的身体像切肉一样切成块装或者切成厚片,蟹钳子由中间剁开后,在切成块状即可完成改刀