一般情况下，由人工培植的莲藕每亩可产2000斤左右，而一年可收获3次，那么一亩地一年可收获莲藕约6000斤。但因为莲藕有许多不同的品种，所以亩产量也会根据品种而变化。若是较好的品种而且又将它养护的很好，那么每亩能收获大约上万斤的莲藕。
种莲藕的收入是没有固定数字的，收入是由每年的藕产量以及藕的销售价格来决定的，按照行情好时的价格来算，除去种植莲藕的成本，净利润约为10000元，而在行情不好的时候，只能净赚2000元左右。
若觉得单单种莲藕不划算的话，还可以在种莲藕的同时，养一些泥鳅和鸭子，这样能增加一些额外的收入。
