1、油豆腐一定要从中间对半切开，因为如果不切开的话，油豆腐是不容易入味的。
2、在炒油豆腐的时候最好用大火快炒，因为这样各种食材的营养流失比较少，而且也熟得比较快。
油豆腐可以说是一种百搭的食材，因为它和很多食材搭配起来都能做成非常美味的美食，就算是油豆腐自己作为主要材料，也能够做出很多比较好吃的美食来。
油豆腐要不要切
豆腐是最好是切开的，因为切开之后可以让它更入味，而且吃起来的时候也更加的好吃一点点。 做宝的时候，大豆有俯视，不要切开，做保的时候大豆大油豆腐应该要切开。油豆腐切不切都没问题，切开也可以，不用切也可以的，油豆腐一煮水就进去了。
