茶碗口大好还是小好

茶碗口大好还是小好

建议是,选容量规格介于100-110毫升之间,不大不小,刚好适宜。

小盖碗,固然有“小而精”的一面,但遇上两三人一同喝茶时,会有诸多不便。何况,对于手掌宽、手指长的人,大手拿着一个娇小玲珑的小盖碗,哪哪都别扭。

至于大盖碗则更不必多说了,容量略大的盖碗,聚香效果差,同样一泡茶放进去,冲泡后没一会香气就变淡。原因在于,盖碗内的空间过大,芳香物质扩散快,茶香留存自然有限。

除了“聚香差”这个缺点外,用大盖碗泡茶还十分考究泡茶人的手劲,手腕力气稍一跟不上,容易因拿不稳盖碗,失手打翻,烫伤手指。总之在泡茶上,盖碗容量过大,还真不是好事!