加工车间的工人属于什么

属于工人职业。

工人不占有生产资料，是依靠工资为生的工业劳动或手工劳动者。加工车间最常见的是普工和机器操作工人。前者技术含量低，做些辅助生产工作，后者有一定技术含量，比如车工、磨工、铣工等，薪资相对较高。

工人在我国是一个极大的群体，为国家的发展做了很大贡献，值得所有人尊重。