猪肉配白菜炒才好吃。猪肉是人们最爱吃的肉食品种之一，猪肉的脂肪含量较高，把猪肉和白菜搭配在一起炒出来的菜，荤素搭配非常合适。
洋葱、香菜
1、准备猪梅花肉，因为梅花肉炒的比较香，洗干净，切成薄一点的片，准备少许圆葱丝，香菜段儿。
2、起锅，锅内加入少许油，将猪肉片下入锅内煸炒，将猪肉片炒干，炒至略微发焦，下入圆葱丝煸炒，加入少许麻辣鲜，孜然，辣椒面，鸡精，翻炒，再加入香菜段儿，少许芝麻翻炒均匀即可出锅。干香的孜然炒肉片制作完成。
如果喜欢吃滑嫩的，可以将肉片放少许盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌制10分钟，下入锅中滑熟，在进行炒制，这样做出来的孜然肉片就特别的嫩滑。
