仓鼠一般有18种。分别是：黑线仓鼠、短尾仓鼠 、藏仓鼠 、长尾仓鼠 、大仓鼠 、灰仓鼠 、中国仓鼠、拟黝仓鼠 、索氏仓鼠、原仓鼠、叙利亚仓鼠、布氏中仓鼠、罗马尼亚中仓鼠、 高加索中仓鼠 、小毛足鼠 、黑线毛足鼠、坎氏毛足鼠。
仓鼠为杂食性动物。食性广泛，有储存食物的习性。主要以植物种子为食，兼吃植物嫩茎和叶，果实，偶尔也吃昆虫。仓鼠不冬眠，冬季靠吃贮存的食物生活。已发现多达90公斤储藏食物的仓鼠洞穴。仓鼠感知视觉，触觉，听觉和化学刺激。白天基本上是仓鼠的休息时间，它们喜欢昼伏夜出，主要在夜间活动，视力差，只能模糊辨形，颜色只能分辨黑白。
