紫金亮堂肉丸汤配料

配料：

猪肉馅500克、芦笋100克、胡萝卜200克、土豆200克、鸡蛋1个、姜1大块、食盐5克、生抽20克、胡椒粉5克、料酒20克、水适量

烹饪步骤：

1、准备原料

2、鲜肉糜加5g盐、5g胡椒粉、20g料酒、20g生抽、100g水、1个鸡蛋拌出筋

3、蔬菜切小块，姜轻拍一下，加入1500ml水煮到滚，用小勺挖成肉团下锅

4、所有肉团全部浮起来后，再大火煮10分钟，根据个人口味加盐调味就可以了。