稻花香白酒是浓香型的酒类。
以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及等糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高。经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而制成的各类酒。
稻花香是什么香型酒
浓香型
稻花香是浓香型白酒。 浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
