鱿鱼改花刀是什么意思

所谓“鱿鱼花刀”即是利用不同形状，不同深浅、不同角度改成的刀纹，令鱿鱼受热自然卷曲成设定的图案，让平淡无奇的鱿鱼添上愉悦的姿彩。