热水器抑菌是指热水器带高温抑菌增加了将水温加热到80℃的功能，可以起到抑制细菌的作用。热水器带高温抑菌有90%以上的细菌在80度的水温下能备抑制繁殖，减少滋生。
热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。
制造冷气部分和制造热水部分。其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。
杀菌热水器是指能够通过光触银等杀菌技术自动消灭热水器中热水所含细菌的一种热水处理设备。杀菌热水器包括应用了杀菌技术的电热水器、空气能热水器、容积式燃气热水器、太阳能热水器等。
此特种抗菌陶瓷是含纳米银的抗菌性物质与无机特种矿物载体的复合体，经过特殊工艺将抗菌性物质银离子进行包被与被覆，并通过针孔结构使银离子纵向渗漏，延长银离子的释缓时间达到持久杀菌的效果。特陶吸收了电热管的热量就会发射出2~18微米的远红外光波，在此远红外光波协同作用下，银离子的极性催化能力更强，形成催化活性中心，激活水中的氧，产生具有很强氧化能力的OH自由基和活性氧离子H2O-­，H2O+，O2等活性氧化物，杀菌能力大大增强。在短时间内，这些活性氧化物破坏细菌的呼吸酶和细胞内各种重要的高分子生物膜，导致细菌迅速死亡。当细菌体失去活性后，银离子又会从细菌体游离出来，重复进行抗菌活动。
