炒香菇的热量(以100克可食部分计)是90大卡(376千焦)，单位热量较低。每100克炒香菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。100克炒香菇大概含有51卡路里做法：一、将香菇切片，用开水进行烫洗二、将小白菜洗净，切成三段，并将红椒切条，备好葱，辣椒和花椒三、热油，炒葱和花椒，再倒入香菇，翻炒几分钟，待香菇熟后加入小白菜和红椒进行翻炒，炒熟即可
