用料姜 1小块蒜 4-5瓣葱 1根紫金辣椒酱 2-3勺排骨 500克生粉 1勺做法步骤1,把姜葱蒜一起剁碎,然后放点油下锅烧热放入姜葱蒜爆香后加入2-3勺紫金辣椒酱,爆香后关火。2, 把排骨清洗后,用温盐水把排骨浸泡十分钟后捞出沥干水。3,把爆香后的酱料倒入排骨中,搅拌均匀,最后加入一勺生粉搅拌。 然后腌制15~20分钟后下锅蒸熟,加入葱花即可出锅。