这是很正常的一个现象。
初期产生的泡沫主要源自其中残留的血水，伴随着一些杂质，最好将其撇去，如果此后再产生白色的泡沫，则主要是肉中的蛋白质，肉中的脂肪以及其他成分也会出现在泡沫中，此外，残留的一些血液也会跑到汤里。
另外一开始炒的时候螺蛳还是活的，它们会继续进行呼吸，在高温环境下会把口中残留的一些泥沙、沙石等吐出来，造成起泡泡的现象，所以在进行烹饪前最好让它们经过吐沙的一个环节，去除它体内的泥沙，吃起来比较干净。
螺丝肉放白酒酒起沫子怎么办
这是很正常的一个现象。
初期产生的泡沫主要源自其中残留的血水，伴随着一些杂质，最好将其撇去，如果此后再产生白色的泡沫，则主要是肉中的蛋白质，肉中的脂肪以及其他成分也会出现在泡沫中，此外，残留的一些血液也会跑到汤里。
另外一开始炒的时候螺蛳还是活的，它们会继续进行呼吸，在高温环境下会把口中残留的一些泥沙、沙石等吐出来，造成起泡泡的现象，所以在进行烹饪前最好让它们经过吐沙的一个环节，去除它体内的泥沙，吃起来比较干净。
