八里香甜瓜挑选方法：
1、看颜色
在挑选甜瓜时，要先观察甜瓜的颜色，成熟度高的甜瓜外皮颜色白里透黄，甜瓜会比较香甜如果甜瓜的外皮是青白色的，说明甜瓜成熟度不够，吃的话也就不会那么甜了。
2、看瓜脐
如果瓜脐又大又圆润，凸起很高，证明甜瓜的成熟度高，这样的甜瓜会比较甜如果甜瓜的瓜脐特别小还扁平，这样的甜瓜会比较生。
3、捏一捏，掂一掂。可以用手指轻轻按压一下甜瓜的瓜脐，如果按下去能感觉到瓜肉比较软，并且有一定的弹性，这样的瓜就是比较甜的甜瓜如果按下去特别硬，这样的瓜就是生瓜如果特别软但是没有弹性，说明这个瓜存放时间过长，已经不太新鲜了。
4、两个长得差不多大小的甜瓜，放在手里掂一下重量，要选择比较轻的那个甜瓜，这样的甜瓜水分少，糖度会高一些。
先看看小白瓜的颜色具体是怎样的，如果还是浅绿色的，或者白色夹杂有绿色在里边，那说明还不熟。一般纯白色或者白色带点黄的话，这样的小白瓜才是成熟度刚好。
