牛盖传炉紫砂壶的优点：
1、较好的透气性
使用牛盖传炉紫砂壶泡茶不易变味，所谓“盛暑越宿不馊”。久置不用，也不会有宿夜杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，茶壶元气即可恢复，泡茶仍得原味。
2、冷热激变性能好
寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会烫手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火温度太高而崩裂。
3、吸收茶汁效果好
砂壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与井栏紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是井栏紫砂壶独具的品质。
4、气韵温雅
牛盖传炉紫砂壶使用越久壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以《阳羡茗壶系》说：“壶经久用，涤拭口加，自发黯然之光，入可见鉴。”
牛盖传炉紫砂壶缺点：
1、与盖碗相比，牛盖传炉紫砂壶不能真实的还原茶叶原本的味道，加上紫砂壶容易吸味，也不方便我们闻香，在清洗方面也不及盖碗来的方便，因为井栏壶的壶嘴较小，茶叶特别容易堵在壶嘴。
2、牛盖传炉紫砂壶是不适合冲泡细嫩的绿茶和红茶的，会很容易闷坏茶叶，所以一般都是用牛盖传炉紫砂壶冲泡普洱茶或者乌龙茶较多。
3、好茶需用好壶泡，牛盖传炉紫砂壶泡出来的茶的确非常的香醇，但不是每种茶都适合用牛盖传炉紫砂壶冲泡，我们只有了解透每种茶的茶性，用最适合它的茶具冲泡，才是正确。
