这样做好吃简单：第一：把排骨剁成段一段的，剁好后将排骨放到盆子里倒些冷水放些橘子皮、柠檬片、大蒜头浸泡半个小时后洗干净，第二，在排骨上放些盐、生抽把排骨腌制一个小时。第三把腌好的排骨裹些面粉，鸡蛋、嫩肉粉就可以进行油炸了，这样很好吃的。
把排骨放到冷水里边里边放上一点盐再加一点面粉，把排骨彻底的清洗一下，然后焯一下热水，然后再挖一点面粉，放到一个盆里，打上一个鸡蛋，放上1.5香粉，加点蚝油生抽，放一点泡打粉，少放一点糖，打赢了以后把炒好的排骨沾上面糊，上锅炸了以后炸的金黄色了，就可以直接吃了，外焦里嫩，非常可口。
