盛夏时节的最便宜
蘑菇生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，盛夏时节最适合蘑菇生长发育，所以这个时节蘑菇大量上市，价格也会低于其他季节。
蘑菇大多生长在林区，生长的环境受污染少或有的地方生长环境几乎没有受到任何的外界污染，因此天然的大型野生食用菌是绿色食品，也是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的保健食品。
野生菌生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。
野生菌占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二
