瑶柱酱和柱侯酱区别

瑶柱酱和柱侯酱区别

区别:制作原材料不同

瑶柱酱原材料是干贝和虾米这些做成的

柱候酱以大豆面粉为原料,经制曲、晒制后变成酱胚,再加上猪油、白糖、芝麻,重新蒸煮制成。但现代的柱候酱还加入了食盐、味精、大蒜、黄原胶等原料。