清洗方法： 1、去除果肉，挖出南瓜籽。 2、把南瓜籽放在盘中清洗。 3、沥干水。 4、然后放在太阳下晒干。 南瓜子，中药名。葫芦科南瓜属植物南瓜的种子。秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。
刚掏出的南瓜籽放在筛孑里，去掉瓜瓤子，把筛子放在大容器的水里，用手用力的搓洗，把筛孑从水里端起来了，瓜籽就洗凈了。这是农家旳土办法，现在生产瓜籽的单位都机械化了。不过家庭吃窝瓜里的瓜籽还是舍不得扔，在洗菜过虑盆里洗一冼。
把南瓜籽掏出来放到盆子里。加入清水，仔细搓洗使南瓜籽和部分残留的南瓜瓤分离。将分离的南瓜瓤捞出来，继续搓洗。飘在上面的南瓜籽是不成熟不饱满的南瓜籽，也要清理出来。把沉在底部的南瓜籽捞到另一个小盆里，换水再清洗。把洗好的南瓜籽捞出来控水后，放到厚实耐水的纸张上。放到窗外阳光下晒干，晒干后，搓一下表皮上残留的少量南瓜瓤粉末，就可以食用了，也可以炒熟了吃，很好吃的。
