西洋菜的根可以吃吗

西洋菜的根可以吃吗

西洋菜的根只能洗干净煲汤喝,根部太老不好吃。西洋菜的根部本身也是老掉的纤维化的部分,不建议吃。西洋菜除了根,上面部分炒、烫都好吃。