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菲力和西冷区别
分类:
心理
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西冷牛排属于牛的外脊肉,此部位靠近腿部运动
肌肉
,所以有嚼劲,油花较少且分布均匀菲力牛排选用的是牛腰背的内侧后段肌肉,也是牛脊上最嫩的肉质,细嫩且油脂含量极低,没有筋、瘦肉多。
标签:
西冷
菲力
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