2处暑后不吃姜一年之际，秋不食姜。夏季吃姜从夏至开始到处暑，这是最适合吃姜的时间段，天气虽然炎热，但很潮湿，是“上蒸下煮”的三伏天，但到了“处暑”节气，从日历上早已经立秋，从气候上看，四周的环境也开始往秋天上走，多风干燥的秋天带来的“秋燥”不容小觑，这时候发热内敛的生姜已经不能专门去吃了，避免引起干燥、上火
