核桃枝接接穗都应从接穗圃或者优质核桃树种上采集。使用于砧木直径在1厘米左右，砧木和接穗粗细相仿，或砧木的粗度略大于接穗粗度的核桃树，这样的嫁接成活率会高一些。
在嫁接前，首先在嫁接树枝离基部20~30厘米处，选择平直光滑的部位，将上端截去。截去时，保持嫁接口的平面与枝干垂直。
其次，用刀削平横切面，以利于愈合，然后从砧木上由下向上，削长5厘米的马蹄形斜面，在削面顶端1/3处，顺着马蹄形斜面向下劈，劈口长越1厘米左右成舌壮。
1、嫁接方法
核桃树可以采用劈接、切接、腹接和芽接的方法，其中芽接法是最为简单的，也是成功率最高的，核桃树的最佳嫁接时间是在每年六月上旬至七月上旬，因为此时的温度和湿度最适宜核桃树生长，可以提高核桃树嫁接后的成活率。
2、芽接法
嫁接核桃树时，可以挑选长势良好且无病害的接芽，再用小刀将接芽上端的枝梢削去，只保留三片复叶，促进接芽快速生长，然后再用小刀在砧木上切开一个小切口，最后即可将接芽插入砧木中，细心养护一段时候后，核桃树就能旺盛生长了。
3、适量浇水
核桃树嫁接时，应该用塑料薄膜将接芽和砧木的接口处包裹起来，避免雨水滴落在接口处，从而使得植株遇水腐烂，在这段期间，也不需要给核桃树浇水，等到接芽发芽之后，再适量的进行浇水，使得土壤微微湿润即可。
4、养护管理
核桃树养护时，需要给其提供充足的光照，只有光照充足，才会让核桃树能够进行正常的光合作用，从而使得核桃树旺盛生长，还需要定期修剪核桃树的枝叶，将密集的枝叶剪疏，增加植株间的透光性和通风性，使核桃树产量增加。
