面馆一天卖30碗面肯定不难。即使是在外面流动的小推面馆每天最少也要卖到50碗以上。因为，按照目前的情况，平均每碗面大约是8到10元，如果是一天卖30碗就要亏损。30面各样的成本大约是150元，营业额不足300元，除去成本。只有150元毛利润，如果是除去房租，水电还有人工，就要亏损。每天最少卖50碗才能有微利润。
一般面馆卖30碗面应该很容易，若做的好的话一天卖四五百碗也是不成问题的。若一天仅仅卖30碗(现在一般一碗面十元左右)，我想除去房租水电及原材料，每天还要往里贴钱呢，如果长时间是这样，只有关门大吉了。既使一碗面卖到五十至一百元，一天若卖三十碗的话，那么除去房租等日常开销也是不怎么挣钱的。
作为一个面馆，一天卖30碗面不难，应该是个很轻松的事情。那怕再小的面馆，一天做30碗面作为厨师也是非常容易做到的，问题是能不能卖出去，按照30%利润率，一天卖30碗面，不一定够房租成本的，如果一天30碗面都卖不出去，那就不要干了
