目前蛋糕市场上所说的规格大小都是指的英寸，是行业上的计量标准。一英寸等于2.54厘米，16英寸大约，就是40厘米左右。蛋糕规格采用英制即：16寸应该16吋吋英寸1吋＝2.54厘米所16吋＝16吋×2.54厘米／吋＝40.64厘米，大约40厘米16寸蛋糕，直径为40多厘米左右。蛋糕店里的蛋糕都是以“寸”为单位，蛋糕的“寸”指的是英寸，所以日常说的16寸蛋糕，指的就是直径为16英寸的圆形，1英寸=2.54CM，所以16寸的蛋糕，标准尺寸=16×2.54CM=40.64CM。
