冷面
蒸面放盐放油，用电吹风吹干，拌上花生酱、镇江香醋、麻油、绿豆芽，喜欢辣的可以放些许辣油，一盆美味就此出炉，任何浇头都不用放，因为千万不要让浇头宣兵夺主。那面的柔韧，调料的清爽，这种夏日简约美味真叫人欲罢不能啊。
绿豆汤
夏天饮绿豆汤，清热解火，尤其喝一碗冰镇绿豆汤，那叫一个“爽”，这是比可乐健康很多的夏天必备良品哦。
糟毛豆、盐水毛豆
剪去毛豆两角清水煮熟，放糟卤里浸渍。不讲究的话就盐水里煮熟，少点糟香，但鲜美不变。糟毛豆是上海菜中的特色之一，其色翠绿，其香雅淡，其味醇永，鲜美而不费，实为夏日佳品。糟毛豆鲜香中带着丝丝酒味，那酒不会醉人，而人仿佛已是醉了
冰西瓜
冰西瓜再常见不过了，因为现在家家都有冰箱，所以冰西瓜很容易制作。当然了我也要提醒大家西瓜最好是当天切开当天吃完，专家科学实验结果证明切开的西瓜在冰箱里放上一夜就会滋生大量细菌。为了身体健康，请勿食隔夜西瓜啦！
