牛脖肉优缺点

牛脖肉优缺点

优点:  牛脖子上的都是精肉,也是牛肉中牛的肩胛肉中靠近头部的部分,是牛经常运动的部位,所以肉质柔嫩有嚼劲 

缺点:  有点硬,油水少