浓油赤酱是贬义还是褒义

褒义词

浓油赤酱指的是江南一带尤其上海本地人烧菜的特色。上海本地菜喜欢放酱油，更喜欢放很多油来烧蹄膀肉、红烧河鲫鱼等。