材料：
年糕500克，鸡蛋1个，芝麻少许
蔓越莓少许，调和油100克
烹饪方法：
1：炸芝麻年糕食材合影，年糕，鸡蛋，蔓越莓。 蔓越莓是解腻的，家里没有就算了。
2：切年糕是个体力活，我剁，剁，剁。 据说，用微波炉微一分钟取出来，非常好切，可惜俺家没有微波炉。
3：年糕切成1厘米够的样子，太薄太厚都不好，大概就是这么厚，比较好炸。
4：全部切好了，打一个鸡蛋
5：搅拌均匀后加入芝麻，这样炸出来的年糕更香更好吃。
6：锅里倒油，把切好的年糕，放到蛋液里打个滚儿，再打个滚儿，均匀地裹上蛋液，不然会粘连，不能成块。
7：翻回来滚一下，油五六分热后，年糕就下锅，千万别太热，不然年糕马上会变黑了。
8：一分钟后给年糕翻个身。
9：再翻身，大概翻身3到4次，用筷子可以插进去就好了。 当然，你想吃酥脆一点，可以多炸会儿，但更容易烧焦哦。
10：炸好的年糕，用漏勺控出油。
11：全部炸好的年糕。
12：酸酸甜甜地解腻，还增加维生素。 外酥里嫩的年糕，香喷喷的，甜丝丝的，咬上一口香气四溢的炸芝麻年糕就做好了。
挂糊稳火油炸，取新鲜年糕，刀切成片，鸡蛋藕粉小苏打挂糊，油锅加油，大火烧热放入年糕，用圆勺不停搅动防止粘锅底，年糕飘起炸至金黄色出锅，蘸白糖和果酱食用，香甜入口柔糯。
主料
年糕250g，馄饨皮数张
辅料
红豆沙200g，白芝麻1碗，食油适量，鸡蛋清适量
步骤
1. 馄饨皮抹一层红豆沙，放上年糕1片，再抹一层红豆沙。
2. 将馄饨皮折起一角，再将左右两侧对折包住年糕。
3. 折起最后一角封口，依次包好全部，封口朝下摆入盘中。
4. 表面刷上蛋液，再撒上熟白芝麻
5. 油锅烧至五成热，逐个下入馄饨皮年糕，炸至表面金黄即可。
