水果打蜡不能吃，吃打蜡的水果有害健康，容易导致癌症。人工打蜡都属于食品添加剂，合理的使用对人体不会有害，给水果打蜡是为了让水果保鲜，还能够防止害虫偷吃。如果不是大量的吃不会有中毒的情况。根据《食品添加剂使用卫生标准》，要给食品打蜡，必须使用规定的添加剂，用量也有限制。添加剂必须为食用蜡，其成分是动物胶或植物胶，无毒性，不会渗入果肉，对人体安全无害。
