可以重新熬制，重新熬制时可以加入适量猪皮或者食用胶。也可以直接将皮冻回锅把水分炼干一些。煮至剩余的水份高出肉皮1-2厘米左右，肉皮炖烂，皮冻就熬制好了。
皮冻是一种家常菜，属于川菜，主要制作食材有猪皮、盐酥花生仁等，以高汤、胡椒、精盐、味精、葱、生姜等调味，色、香、味、口感俱佳。
肉皮冻软了是可以重煮的，皮冻软了主要煮皮冻是水放多了，煮的时间不够造成的，所以在煮皮冻时一定控制水量，一般是一份肉皮三份水，煮的时候是大火煮开后，小火慢煮，煮1.5小时到2.5小时，这样一般就可以了，如果觉得没把握，在煮皮冻时把水量放少，一份肉皮二份水，这样煮出的皮冻就不会软了。
自制皮冻软了可以回锅再煮，具体做法如下：先把猪皮洗净稍微煮一下捞出，把煮好的猪皮上的猪油用刀刮掉，把猪皮切成细丝。切好的细丝放入锅中，加入水大火煮开后，中小火慢慢熬煮，直到汤浓稠猪皮入口即化就行了。然后再加入适量的盐菠菜丝，最后鸡蛋打散倒入锅中，关火。放凉即可食用。
