原料：虾12只、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、香菜段适量、生抽2铲子、老抽1汤勺料酒1勺、盐适量、蚝油适量、白糖适量
做法：
1· 大虾去虾线洗净
2· 葱姜蒜切末
3· 香菜切段备用
4· 热锅烧油
5· 放入葱姜蒜末虾爆炒
6· 放入一勺料酒，两铲子生抽，少许老抽翻炒一下
7· 放入蚝油和少许白糖，翻炒均匀
8· 放入香菜段和适量盐，快速翻炒
9· 收干汤汁即可出锅
超大虾王做法
原料：虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油、酱油、蚝油、糖、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、大虾清理干净沥干加入料酒，姜拌匀腌制10分钟。
第2步、切好葱蒜。
第3步、锅里热油爆香葱蒜，干辣椒。
第4步、倒入大虾快速翻炒。
第5步、虾身变红后加入盐，酱油，耗油，糖，少许料酒，适量水翻炒均匀。
第6步、炒至收干汁即可。
第7步、撒一点葱花。
1、将海王虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入海王虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成
