杨桃的味道都比较偏酸，因为盐可以刺激味觉，使味觉对酸的感觉降低，而对甜的感觉提高，还有盐可以消除部分水果因不是很熟，或者水果本身的原因引起的苦涩的味道而辣椒盐则可以加强水果的甜味，掩盖水果酸涩，更可以刺激舌苔的细胞多分泌消化酶化解水果，这样口感会更清爽。
果皮呈蜡质，光滑鲜艳，果肉黄亮，细致脆嫩，爽甜多汁。杨桃含有多种招牌营养素，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。中国广东、广西、福建、台湾、云南有栽培。生长于路旁、疏林或庭园中。杨桃是酢浆草科植物杨桃的果实。
